Dělení a třídění vína

Podle barvy se vína dělí na bílé, růžové a červené.

  • bílé - vyrobeno z bílých, růžových, červených, nebo modrých hroznů révy vinné. Při jeho výrobě se rmut (narušené slupky hroznů) ihned lisuje a získává se čistý mošt ke kvašení.
  • růžové - vyrobeno z modrých hroznů bez nakvášení
  • červené - vyrobené pouze z modrých hroznů (protože červené barvivo se nachází pouze v těchto odrůdách), a to nakvášením nebo jejich tepelným zpracováním

 

Podle obsahu zbytkového cukru:

  • suché: nejvýše 4 g zbytkového cukru / litr

  • polosuché: 4,1–12 g zbytkového cukru / litr

  • polosladké: 12,1–45 g zbytkového cukru / litr

  • sladké: minimální obsah 45 g zbytkového cukru / litr

 

Podle třídy:

  • Víno (taktéž „stolní víno“) - se vyrábí z hroznů sklizených na území jakéhokoli státu EU, které dosáhly nejméně 11 stupňů cukernatosti 
  • Zemské víno - cukernatost zemského vína musí být alespoň 14°NM.
  • Jakostní víno - vyrábí se z hroznů moštových odrůd sklizených ve vinařských oblastech ČR, které dosáhly nejméně 15 stupňů cukernatosti, nebo ze rmutu případně moštu z těchto hroznů
  • Víno s přívlastkem - se vyrábí z hroznů, rmutu nebo moštu jedné moštové odrůdy révy vinné stanovené pro vinařskou oblast prováděcím právním předpisem, sklizených ve viničních tratích. 
  • (Kabinet, pózdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí, výběr z cibéb, ledové víno, slámové víno, botritycký ýběr, barriuqe)
  • Přírodní víno – není chemicky ošetřeno
  • Mešní víno – není chemicky ošetřeno ani při zrání a růstu, při jeho výrobě se nepoužívají žádné aditiva či jiná chemie.
  • Košer víno – při výrobě dohled příslušného představitele židovské obce
  • Aromatizované víno – aromatizují se pomocí přírodních aromatických látek, extraktů či bylin (např. levandulové víno)
  • Likérové víno – dezertní víno
  • Dealkoholizované víno – základem je klasické víno, z kterého se následně odstraní etanol
  • Perlivé víno – nízká perlivost vína
  • Šumivé víno, sekt – vznikají při kvašení a je v nich rozpuštěn oxid uhličitý

Rezervace

Pokud vás naše vinařství Krýsa zaujalo a máte zájem o uspořádání firemní akce, svatby, nebo nějaké oslavy, napište nám. Rádi vám odpovíme na všechny dotazy a připravíme nabídku na míru vašich požadavků.

Pension Pod sklepy v Kostelci hodnocení